O preço da arroba do boi gordo permanece em R$ 340 na região de Feira de Santana, mantendo o mesmo patamar desde o início de agosto, segundo levantamento da Cooperfeira. O mercado inicia setembro sem alteração na cotação e com equilíbrio entre oferta e procura.
Segundo Agenor Campos, presidente do Frifeira e diretor da Cooperfeira, o mercado continua firme tanto na compra de animais quanto na comercialização da carne nos açougues. Esse equilíbrio entre oferta e consumo vem sustentando o preço da arroba nas últimas semanas.
A expectativa é de que esse cenário comece a mudar com o avanço da entressafra. A disponibilidade de animais terminados tende a diminuir e, mantida a procura atual, os compradores poderão encontrar maior dificuldade para completar suas escalas. Esse movimento pode abrir espaço para valorização da arroba ao longo de setembro.
No mercado nacional, as principais praças produtoras também encerraram agosto com preços relativamente firmes e oferta mais ajustada. Em São Paulo, uma das principais referências do país, a arroba está próxima dos R$ 340, enquanto análises do setor apontam para um cenário de estabilidade a alta em setembro.
A menor disponibilidade de animais, a resistência dos pecuaristas a preços mais baixos e o comportamento da demanda estão entre os fatores que sustentam as cotações. O mercado externo também permanece importante para o equilíbrio entre oferta e procura.
Para as próximas semanas, a atenção estará concentrada principalmente na intensidade da entressafra. Se a oferta diminuir e a demanda permanecer firme, aumenta a possibilidade de uma nova valorização da arroba.
Os valores divulgados pela Cooperfeira são baseados em
informações repassadas por compradores que realizam abate no Frifeira e servem
como referência para o mercado regional, podendo oscilar conforme a
movimentação diária.